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オーロラソースのシーフードマカロニサラダ

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オーロラソースのシーフードマカロニサラダ

マヨネーズとケチャップを混ぜて作るオーロラソース。隠し味にスイートチリソースを加えて味に深みを出せばシーフードと相性抜群です。しっかり絡むクリーミーなソースで、大人も子どもも好きな味に。

材料 (3~4人分)

  • マカロニ:100g
  • シーフードミックス(冷凍):120~150g
  • 玉ねぎ:1/8個
  • セロリ:40g
  • オリーブオイル:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ2
  • ケチャップ:大さじ2
  • 牛乳:大さじ1
  • スイートチリソース:大さじ1

①セロリを薄く切って塩(分量外)をかけて、しんなりさせてからしっかり絞る。

②玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、しっかり絞って水気を取る。

③マカロニを茹で、終わり1~2分にシーフードミックスを加えて一緒に火を通す。

④お湯を切って、オリーブオイルを混ぜる。

⑤マカロニが冷めたら、セロリ、玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、スイートチリソースを加えて混ぜる。

パンチのある味にしたい場合は、スイートチリソースの割合を増やしたり、お好みで調整してください。パセリやセロリの葉を刻んでかけると彩りがきれいです。

コツ・ポイント

スイートチリソースは甘みがありますが、唐辛子も入っているのでちょっとピリッとします。辛いのが苦手な方でも食べやすい程度の分量ですが、小さなお子さんなども食べる場合は入れなくても大丈夫です。お好みで調整してください。

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オーロラソースのシーフードマカロニサラダ
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