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料理レシピ

オーロラソースのシーフードマカロニサラダ

更新日：2021.09.01  1949 *yuko*(曽布川優子)さん他3人

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オーロラソースのシーフードマカロニサラダ

マヨネーズとケチャップを混ぜて作るオーロラソース。隠し味にスイートチリソースを加えて味に深みを出せばシーフードと相性抜群です。しっかり絡むクリーミーなソースで、大人も子どもも好きな味に。

材料 （3～4人分）

  • マカロニ：100g
  • シーフードミックス（冷凍）：120～150g
  • 玉ねぎ：1/8個
  • セロリ：40g
  • オリーブオイル：大さじ1
  • マヨネーズ：大さじ2
  • ケチャップ：大さじ2
  • 牛乳：大さじ1
  • スイートチリソース：大さじ1

作り方

①セロリを薄く切って塩（分量外）をかけて、しんなりさせてからしっかり絞る。

②玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、しっかり絞って水気を取る。

③マカロニを茹で、終わり1～2分にシーフードミックスを加えて一緒に火を通す。

④お湯を切って、オリーブオイルを混ぜる。

⑤マカロニが冷めたら、セロリ、玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、スイートチリソースを加えて混ぜる。

パンチのある味にしたい場合は、スイートチリソースの割合を増やしたり、お好みで調整してください。パセリやセロリの葉を刻んでかけると彩りがきれいです。

コツ・ポイント

スイートチリソースは甘みがありますが、唐辛子も入っているのでちょっとピリッとします。辛いのが苦手な方でも食べやすい程度の分量ですが、小さなお子さんなども食べる場合は入れなくても大丈夫です。お好みで調整してください。

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