①セロリを薄く切って塩（分量外）をかけて、しんなりさせてからしっかり絞る。
②玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、しっかり絞って水気を取る。
③マカロニを茹で、終わり1～2分にシーフードミックスを加えて一緒に火を通す。
④お湯を切って、オリーブオイルを混ぜる。
⑤マカロニが冷めたら、セロリ、玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、スイートチリソースを加えて混ぜる。
パンチのある味にしたい場合は、スイートチリソースの割合を増やしたり、お好みで調整してください。パセリやセロリの葉を刻んでかけると彩りがきれいです。
スイートチリソースは甘みがありますが、唐辛子も入っているのでちょっとピリッとします。辛いのが苦手な方でも食べやすい程度の分量ですが、小さなお子さんなども食べる場合は入れなくても大丈夫です。お好みで調整してください。
