料理レシピ

小麦粉いらずのマヨネーズカツ

小麦粉いらずのマヨネーズカツ

投稿日: 2021年8月17日更新日: 2021年8月17日

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みひゃる

みひゃるさん

小麦粉を使わずに、黒ごまきなこアーモンドと言う粉末とマヨネーズで作ってみました。

材料 (４人分)

豚ヒレ肉かたまり：500g
🅰マヨネーズ：大さじ1
🅰玉子：1個
🅰黒ごまきなこアーモンド：大さじ1
塩、こしょう：適量
パン粉：適量
揚げ油：適量
付け合わせ野菜：お好みで

ボウルに🅰を良く混ぜ合わせておく。深めのフライパンに油を入れて、180度に温めておく

お肉を10等分にカットして、両面を叩いて塩こしょうをする。我が家はかなりこしょう多めです

🅰にお肉を両面付け、パン粉を両面付ける

油が温まったら、片面4分、返して3〜4分揚げる

お好みの野菜を添えてお肉を盛り完成です

コツ・ポイント

衣を付けてから30分なじませる時間があると、副菜等も一緒に作れます。寝かせても寝かせなくてもお時間に合わせて揚げられます。

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