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マヨネーズで肉団子
投稿日: 2021年8月10日
更新日: 2021年8月10日
閲覧数: 615
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みひゃる
さん
玉子を切らしてしまい、マヨネーズで代用して大成功の肉団子です
材料
(４人分)
🅰豚ひき肉
：300g
🅰玉ねぎみじん切り
：300g
🅰マヨネーズ
：大さじ2
🅰塩、こしょう
：適量
🅰パン粉
：大さじ3
トマトソース（パスタ用も可）
：200g
水
：200cc
煮込み用くし切り玉ねぎ
：300ｇ
ししとう
：適量
オリーブ油
：大さじ1
玉ねぎをみじん切りとくし切りに分けてカットする
🅰をボウルで捏ねてねばりが出たらお好みの大きさに丸める
フライパンに油をひき中火で温め、フタをして肉団子を4〜5分焼く
ししとうに軽く傷を付け、オーブントースターで10分前後焼く
肉団子に焼色がついたらそっと返し、トマトソースと水、くし切りの玉ねぎを入れてフタをして煮込む
時々ソースや玉ねぎ、肉団子を絡むようにそっとまぜる。
ソースが半分くらい煮詰まったら火を止めて器によそう
焼けたししとうを添えて完成です
コツ・ポイント
マヨネーズを入れ過ぎると柔らかいですが、崩れやすくなります。
トマトソースをデミグラスソースに変えても美味しいです。
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