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JAVATEAといただく♪チキンステーキローズマリー風味

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ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。11歳&8歳のワーママ。食育インストラクターと米粉...もっと見る
JAVATEAといただく♪チキンステーキローズマリー風味

塩、ブラックペパー、ローズマリーだけのシンプルな味付けのチキンステーキ。子供も大人も大好きです。夏野菜と一緒にスキレットで焼いていただきます。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • 岩塩:少々
  • ブラックペパー粗挽き:4~5回振り
  • ローズマリー:ひとつまみ
  • ガーリックチップ:少々
  • オリーブオイル:大さじ1
  • ししとうなど:3~4本

肉の下準備

肉は半分に切り、常温に戻しておく。皮側にフォークで数か所刺す。岩塩、ブラックペパー、ローズマリーをふっておく。

肉を焼く。

スキレットにオリーブオイルを入れて、ガーリックチップを加えて香りが出るまで炒める。

ガーリックチップはいったん取り出す。皮側を下にして鶏肉にホイルをかぶせて焼く。
ししとうなど野菜を一緒に焼いてもよい。

焼き色が付いたらひっくり返す。

じっくり両面焼けたら火を止め、お皿に盛り、ローズマリーと一度取り出したにんにくを添える。

コツ・ポイント

肉の中の火が通るよう、常温に戻しておく。

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ちいさなしあわせキッチン
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北海道在住。11歳&8歳のワーママ。食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。レシピコンテスト受賞多数。企業のレシピ開発などの実績あり。得意料理は、簡単、時短、エコ、防災料理のほか、缶詰や...
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