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料理レシピ

★韓国の常備菜ミッパンチャン。。椎茸のヤンニョム焼き ピョゴヤンニョムグイ★

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★韓国の常備菜ミッパンチャン。。椎茸のヤンニョム焼き ピョゴヤンニョムグイ★

材料 (椎茸16個分)

  • 椎茸:16個
  • 長ネギ:10~15㎝
  • A【醤油:50㎖
  • :大さじ2
  • 顆粒昆布だし:2グラム
  • 白いりごま:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • コチュカル(唐辛子の粉)】:小さじ1~2
  • 片栗粉:適量
  • ごま油:適量

作り方
1.長ネギはみじん切りにしてボウルに入れAと混ぜ合わせる
2.椎茸は軸を切り落とし、かさ部分に片栗粉をまぶす
3.フライパンにごま油を熱し椎茸を両面焼く
4.かさの内側にAをのせて裏返しごま油を追加して焼く

今回は生椎茸で作りましたが、日持ちさせるには干し椎茸を使います
たっぷりの水に2時間ほど浸して戻します
戻し汁を出し汁として、Aの水と顆粒昆布だし部分と変えてもOK
大さじ2の分量は変えません

このご時世、自宅でゆったり食事を楽しむ機会が増えましたね。そんな中、料理をよりおいしく味わえるテーブルドリンクとして注目を集めているのが「シンビーノ ジャワティストレート」です。 暮らしニスタでレシピコンテストを開催したところ、...
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2021年08月25日

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