作り方
1．長ネギはみじん切りにしてボウルに入れAと混ぜ合わせる
2．椎茸は軸を切り落とし、かさ部分に片栗粉をまぶす
3．フライパンにごま油を熱し椎茸を両面焼く
4．かさの内側にAをのせて裏返しごま油を追加して焼く
今回は生椎茸で作りましたが、日持ちさせるには干し椎茸を使います
たっぷりの水に2時間ほど浸して戻します
戻し汁を出し汁として、Aの水と顆粒昆布だし部分と変えてもOK
大さじ2の分量は変えません
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます