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グリルで芳ばしく♡鰻の蒲焼きの温め方

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グリルで芳ばしく♡鰻の蒲焼きの温め方

暑い毎日、夏バテ防止に食べたいうなぎの蒲焼き♡
とは言え、なかなかのお値段…わが家ではめったに食卓に上がらないし、せっかくなら、美味しくいただきたい…!

材料

  • うなぎ:1尾
  • :大さじ1〜2

タレを洗い流す

タレを洗い流す

鰻をバットなどに入れ、ひたひたになるくらいの熱湯をかけ、表面のタレを洗い流します。
タレがベッタリと付いている場合は、水でキレイに洗い流してください。
このタレ、あまり美味しくないし、そのままグリルにかけると温まる前に焦げてしまいます。
その後、水分をしっかり拭き取ります。

酒を振って焼く

酒を振って焼く

鰻一尾に対し、大さじ1〜2の酒をふって焼きます。

温まってからタレをかけて焼く

温まってからタレをかけて焼く

鰻が温まって、脂がフツフツとしてきたら、タレをかけて、さらに焼きます。

タレは市販のものでもいいのですが…
酒とみりんを同量ずつ合わせて火にかけアルコール分を飛ばし、さらに同量の醤油と砂糖を加えて煮つめれば、簡単に作れます。

できあがり♡

できあがり♡

焦がさないように、タレを塗って焼く、を2、3回繰り返したら出来上がり!

コツ・ポイント

美味しい鰻をいただいて、暑い夏を乗り切りたいですね^_^

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ハニクロ
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3児の母、医療関係の仕事をしています。 身近なものを使った工作やリース作りが大好きです。 暮らしニスタのサイトを通じて、いろいろな方と楽しい優しい時間が共有できることを嬉しく思っています。
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