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料理レシピ

おにぎらず

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おにぎらず

食材の組み合わせの楽しんでみました。桜の花のおにぎりです。中身はきんぴらごぼうとインゲン豆の甘納豆です。面白い組み合わせだと思われますがこれがまたよく合います。桜の花の塩漬けを水で塩を洗い流して添えて、ライスペーパーで包み桜の花を浮き立たせました。桜の香りがほんのりします。塩気と甘さのバランスがとても美味しく出r来ました。

材料 (2個分)

  • ご飯  :200g
  • 昆布茶:一摘み
  • インゲン豆甘納豆:6粒
  • きんぴらごぼう:12g
  • 桜の花の塩漬け :4枚
  • ライスペーパー(直径15㎝):2枚

コツ・ポイント

ライスペーパーは、湿らしてからすぐ使う

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2015年02月03日

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小町2078さん
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