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料理レシピ

おうち居酒屋!アイオリとうもろこしのちくわボート

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
おうち居酒屋!アイオリとうもろこしのちくわボート

おうち居酒屋的なメニューです。
ちょこっと大きめなちくわを縦半分に切り
くぼみに マヨネーズとチューブにんにくを混ぜ合わせたアイオリソースで
和えたとうもろこしをのせ オーブントースターで焼きます。
にんにくマヨのピリッと感が お酒が進みます。
ビールもいいけど サワーがおすすめです!

材料 (2人)

  • ちくわ:2個
  • とうもろこし:1/2個
  • マヨネーズ:20g〜
  • チューブにんにく:5g
  • オリーブオイル:少々
  • パセリ:少々

茹でたとうもろこしは芯から外し マヨネーズとチューブにんにくを混ぜる

縦半分に切った ちくわのくぼみにとうもろこしをたっぷりのせオリーブオイルをふりオーブントースターで5分ぐらい焼く

器に盛り付け刻んだパセリをふる

コツ・ポイント

★ちくわは太いタイプを使っています

★旬なのでとうもろこしを使いましたが 缶詰のコーンでも良いです

★マヨネーズにニンニクを加えたアイオリソース風するのがおいしさのポイントです

★辛味をつけたい時はタバスコをふってもおいしいです

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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おうち居酒屋!アイオリとうもろこしのちくわボート
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おうち居酒屋!アイオリとうもろこしのちくわボート
2021年07月27日

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