①大根は皮を剥きスライサーで薄切りにしたあと、4つに切る。
大根の重さの2％の塩（今回5g）を振り3分置きしっかり水気を搾る。
※塩小さじ1の重さが6gなので参考にしてください。
ハムも4つにカットする。
②★を合わせしっかり混ぜる。
③ボウルに大根とハムを入れ２のドレッシングを入れ
全体を混ぜ仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。
器に盛りつけた後も、粗挽き胡椒をガリガリしました＾＾
挽きたてがやはり香りもいいです！
塩を振っているので、ドレッシングをかけても
大根からの水気がほとんど出ないので作り置きにも便利です。
ハムの塩気と、シャキシャキ大根の食感と間違いない組み合わせですね＾＾
こう、暑いとさっぱり食べれるサラダが助かる季節です。
すし酢には、砂糖と塩が入っているので
材料も少なくて済みます＾＾
