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料理レシピ

手軽で美味しい♪冷たいとろろラーメン

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手軽で美味しい♪冷たいとろろラーメン

食欲が落ちるほど暑い日は、料理も簡単に済ませたいですよね。
そんな時にさらっと食べられるものがあったらいいなーと思い、考案したのがこのレシピです。
ちょい足し食材が、シンプルな醤油ラーメンをガラッと変えてくれます!ぜひお試しを♪

材料 (1人前)

  • しょうゆラーメン:一袋
  • 白だし:小さじ1
  • 山芋:適量
  • ネギ:適量
  • けずり節:大さじ1
  • 七味:お好みで
  • 紅しょうが:お好みで
  • :適量

トッピングの準備

山芋はすりおろして冷蔵庫で冷やしておきます。ネギは刻んでおきます。

ラーメンスープを作る

ラーメンスープを作る

規定の分量より少ないお湯でスープの素を溶きます。そこへ白だしを加え、氷を入れて冷た〜くします。

麺を茹でる

ラーメンを3分茹でたらざるにあけ、冷めるまで流水でしっかりと洗います。

盛り付けて完成

盛り付けて完成

器に水気を切ったラーメン、冷えたスープを入れ、上にとろろとネギ、けずり節、あれば彩りに紅しょうがをのせて出来上がり!
お好みで七味をかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

白だしとけずり節を入れると和風ラーメンに変身!麺を食べ終えてととろろスープが残ったら、ごはんを入れて!ひと味違う美味しいとろろごごはんが楽しめます^ ^!
暑いので冷やしましたが、温かくても大丈夫です。

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