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えびとズッキーニとモッツアレラの和アヒージョ

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青山金魚
青山金魚さん
ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・20...もっと見る
えびとズッキーニとモッツアレラの和アヒージョ

材料 (2人分)

  • えび(冷凍むきエビ・大粒・背ワタ処理済):6~8尾
  • ズッキーニ:1/2本~2/3本
  • モッツアレラチーズ:1/2個
  • オリーブオイル:適量
  • バケット:お好きなだけ
  • A アンチョビ(フィレ):2枚
  • A 白だし:小さじ1〜調整
  • A にんにく:1片
  • A 鷹の爪:1本

下ごしらえ

下ごしらえ

えびは解凍し、がっつり背開きにする。
ズッキーニは小さめの一口大に乱切りする。
アンチョビとにんにくはみじん切りにする。
鷹の爪は手でちぎり種取り除く。

がっつり背開きの写真

がっつり背開きの写真

作り方

作り方

1:小ぶりのフライパンかスキレットに
材料が半分漬かる程度のオリーブオイルを入れ
Aを加え混ぜ火にかける。

2:温まってきたら中火の弱にし、えびを入れ煮込み、
底面の色が変わってきたらひっくり返し、
ズッキーニを加え、モッツアレラチーズもちぎりながら加える。

3:えびに火が通り、モッツアレラチーズがとろっとしたら完成!
お好きなパン類とご一緒に食卓へ。

モッツアレラはめっちゃとろけて底にたまるので、バケットに絡ませて食べてねーっ♪

モッツアレラはめっちゃとろけて底にたまるので、バケットに絡ませて食べてねーっ♪
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青山金魚
青山金魚さん
ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞のご褒美に♥「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より著書:即決!選ばレシピを出版!2018年遂にグランプリを受...
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えびとズッキーニとモッツアレラの和アヒージョ
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えびとズッキーニとモッツアレラの和アヒージョ
2021年07月14日

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