・たまねぎは、みじん切りにします。
・トマト、にんじん、ナスはさいの目切りにします。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りが立ったら合い挽き肉を炒めます。
合い挽き肉がポロポロになってきたら、トマト、たまねぎ、にんじん、なすを加えて
更に炒めます。
②の鍋に、ひよこ豆、【味付け調味料】の材料を加えて、弱火で汁気が無くなるまで煮ます。
塩・こしょうで味を整えて器に盛り、お好みで粉チーズを振りレタスを添えます。
そのままでも、またオムレツやパスタと合わせても
美味しくいただけます♪
