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料理レシピ

材料2つ!新じゃがのそぼろ煮

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舞mai
舞maiさん
 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
材料2つ!新じゃがのそぼろ煮

新じゃがのお値段がようやく安定してきて、たくさん使えるようになりました。
今回は、新じゃがと鶏そぼろを使って、ほったらかしでできるレシピです。
夕飯の支度で慌ただしい中、他のおかずも作れてしかも美味しいので、
是非お試し下さい。

材料

  • 新じゃが:1袋
  • 鶏ひき肉:200g
  • 醤油:40cc
  • 砂糖:大さじ2
  • みりん:小さじ1
  • 大葉:1枚

新じゃがは皮を剥き、軽く水にさらします。
鍋に、被るくらいの水を入れ火にかけます。
もし、あくがありましたらとってください。
鶏ひき肉を入れ、醤油、砂糖を入れます。
最後にみりんを入れ、一煮立ちさせます。
火を止めて味を染み込ませます。
器に盛ります。ありましたら、大葉のせん切りをのせます。(なくてもOKです)

コツ・ポイント

新じゃがのそぼろ煮を作りながら、ニラと炒り卵の混ぜご飯や、白菜ポン酢和え
カツオの大葉まき、枝豆、夕張メロン、わかめのすまし汁を作りました。
毎回慌ただしい夕食作りですが、美味しい!美味しい!と言ってくれると励みになります。

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 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
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