ミニトマトはへたを取って綺麗に洗う。
ミニトマトの後ろ側に包丁で少し切り目を入れておく。
鍋に水を入れて沸騰させる。
ミニトマトを入れて約10秒煮る。
(切れ目が裂けて来たら直ぐにあげる)
ミニトマトを氷水に入れて、皮を剥く。
◎を鍋に入れて沸騰させる。
(アルコール分を飛ばします)
少し冷ましておく。
ミニトマトの水気を切って容器に入れ、オレンジスライスを入れて◎を注いで冷蔵庫に入れる。
トマトは皮が裂けて来たら直ぐに氷水に入れて下さい。
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