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インスタントラーメンで♪中華海鮮煮ラーメン♪

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maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やイン...もっと見る
インスタントラーメンで♪中華海鮮煮ラーメン♪

こんにちは♪

中華風海鮮煮をのっけた
インスタントラーメンです´◡`
時々作るレシピです☆

ふだんは醤油味で
作ることが多いのですが、
今回、山頭火の
「味噌×塩×醤油」の
あわせ味のラーメンを使いました♪
とても美味しいスープです。
どの味にするか迷った時にも
合わせ味は良いですよね(o˘◡˘o)♪

海鮮は、今回は時短で
冷凍シーフードミックスを使いました。
(普通に海鮮類を購入してもOK!)

それでは、レシピです↓↓

材料 (4人分)

  • インスタントラーメン:1人1袋
  • 冷凍シーフードミックス(今回は海老、イカ、あさり):約210g
  • ブロッコリー:1株
  • にんじん:1本
  • しいたけ:4枚
  • 小松菜:2束
  • にんにく:1かけ
  • しょうが:1かけ
  • 塩こしょう:少々
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ2
  • お湯:1カップ
  • 醤油:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • :大さじ1
  • 片栗粉:大さじ2
  • :大さじ2
  • 小ネギ(小口切り):少々
  • ゆで卵の酢砂糖醤油漬け(普通のゆで卵でもOK):1人1個
  • ごま油:大さじ1

今回使ったのはこのインスタントラーメン

今回使ったのはこのインスタントラーメン

山頭火、
味噌×塩×醤油という
あわせ味です。

もし手に入らなければ
味噌味でも、塩味でも、醤油味でも
OKです!

ブロッコリーとにんじんは・・

ブロッコリーとにんじんは・・

1、ブロッコリーは小房に分けます。
2、にんじんは半分に切り、
薄切りにします。

ブロッコリーとにんじんを茹でます

ブロッコリーとにんじんを茹でます

たっぷりの湯に
塩少々(分量外)を入れて
ブロッコリーもにんじんも
固めに茹でます。

小松菜としいたけを切ります

小松菜としいたけを切ります

1、小松菜は洗って水けを切り、
4cmくらいに切ります。
2、しいたけは軸を取って
薄切りにします。

にんにくとしょうがをごま油で炒めます

にんにくとしょうがをごま油で炒めます

厚手のフライパンにごま油を入れて熱し、
にんにくのスライスと
しょうがのスライスを入れて
香りを出します。

解凍したシーフードミックスを炒めます

解凍したシーフードミックスを炒めます

フライパンに
解凍したシーフードミックスを入れて
炒めます。

※ちなみに、ホタテ入りでも
美味しいと思います◎

ブロッコリー、にんじん、小松菜、しいたけを入れます

ブロッコリー、にんじん、小松菜、しいたけを入れます

一緒に混ぜながら炒めます。

顆粒鶏ガラスープをお湯で溶いて入れ→醤油、酒、砂糖を加えます

顆粒鶏ガラスープをお湯で溶いて入れ→醤油、酒、砂糖を加えます

よく混ぜ合わせます。

こういう感じになります

こういう感じになります

水溶き片栗粉を加えます

水溶き片栗粉を加えます

よく混ぜます。
ここでとろみがつきます。

中華海鮮煮のできあがり♪

中華海鮮煮のできあがり♪

ひとまず保温♪

ラーメンを作ります

ラーメンを作ります

袋の表示より20〜30秒くらい
少なめに茹でて、
スープも表示通り作り、
できるだけ手早く器に入れます。

器に盛りつけて、完成(๑′ᴗ‵๑)

器に盛りつけて、完成(๑′ᴗ‵๑)

卵と、中華海鮮煮を乗せます♪
小ネギの小口切りを乗せて、
できあがりです♪

ゆで卵は・・

今回は
酢、醤油、砂糖で漬けた
ゆで卵を使いました。
殻をむいて、半日くらい、
ジップロックに入れて
漬けました。

時間がない時は
普通にゆで卵でOK!です♪

コツ・ポイント

●このレシピでは
中華海鮮煮ができてから、
ラーメンを作り始めましたが、
中華海鮮煮を作っている途中で
ちょうど良さそうな時に
ラーメンを作り始めると
時短になります◎

●ラーメンの茹で時間は、
このレシピでは
器に盛りつけたりする時間を考えて
麺が伸びないように少なめにしていますが、
麺のかたさはお好みでどうぞ♪

maruri_7
maruri_7さん
海外(オランダ、イギリス、香港)に在住経験あり/各国料理やインテリア、雑貨好き/器好き/習い事はフラワーアレンジメントと生け花/中学生の子育て中/食の勉強中/カメラや絵を描くことやものづくりが好...
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