1.鶏もも肉の余分な脂身や
筋など切り取り、
食べやすい大きさに切ります。
2.にんにくのすりおろし、
しょうがのすりおろし、
しょうゆ、みりん、酒、砂糖に
漬け込みます。
3.漬け込み時間は冷蔵庫に入れて
半日〜1日くらいが良いですが
時間がなければ1〜2時間でも。
4.片栗粉をまぶします。
5.揚げ油でカラッと揚げます。
時々空気に触れさせると良いです。
1.卵は沸騰した湯に入れて
11分ほど茹でます。
2.取り出して、殻にひびを入れ、
塩水に1時間ほど漬け込みます。
3.殻をむきます。
4.ボウルにゆで卵を入れて
フォークなどで荒くつぶします。
5.マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。
6.お弁当に入れる時はディルや
チャービルを飾ります。
1.かぼちゃの種を
スプーンなどで取り除きます。
2.食べやすい大きさに切ります。
3.皮の硬いところはむいても良いです。
4.かぼちゃをだし汁で強火で煮ます。
5.沸騰したら火を弱めて、
キッチンペーパーなどで
落とし蓋をして、4分ほど煮ます。
6.砂糖、みりん、塩を加えて
落とし蓋をして4分煮ます。
7.しょうゆを加え、
弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで
煮ます（竹串などでスッと入ればOK!）
1.ヤングコーンは3分ほど茹でます。
2.牛肉薄切りで
ヤングコーンを巻きます。
3.片栗粉をまぶします。
4.フライパンにごま油入れて
炒めます。あまり転がしすぎない
ほうが良いです。
5.オイスターソースとみりんを
入れて、塩こしょうをして
蓋をして中火で蒸し炒めます。
時々上下を返します。
1.小松菜は5mmくらいの
大きさに切ります。
2.油（材料外。小さじ1/2）
をフライパンに入れて
小松菜とちりめんじゃこを炒めます。
3.かつお節としょうゆを混ぜます。
鶏の唐揚げの上に
ゆで卵のサラダを乗せて、
ディルやチャービルを飾ります。
1.食材があまったら、
お昼ご飯や夜ご飯にも。
2.娘曰く、今の季節は
紅葉を見ながら青空の下で食べるのも
気持ちが良いそうです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます