料理レシピ

厚揚げとこんにゃくの味噌田楽

厚揚げとこんにゃくの味噌田楽

投稿日: 2021年6月27日更新日: 2021年6月28日

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舞mai

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...

田楽味噌を作り、軽く炒めて、こんにゃく、厚揚げに絡めました。
串に刺していないので手間なく、ヘルシーで発酵食品料理がたくさん食べれます。

材料

こんにゃく：300g
厚揚げ：1丁
赤味噌：小さじ２
白味噌：小さじ１
砂糖：大さじ２から３
みりん：小さじ１
大葉：２枚

①フライパンをよく温め、一口大に切った厚揚げ、手でちぎったコインにゃくを炒めます。

②ボウルに、味噌田楽のタレを作ります。
赤味噌、白味噌、砂糖、みりんを合わせ、これを①に絡めます。

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