【ワインビネガーでフルーティに】野菜をモリモリ食べる!サニーレタスと鶏ささみのごまサラダ #副菜

【ワインビネガーでフルーティに】野菜をモリモリ食べる!サニーレタスと鶏ささみのごまサラダ #副菜
投稿日: 2021年6月17日 更新日: 2021年6月17日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
中々、野菜を食べるのは大変ですが…
今日のサラダは娘ちゃんがモリモリと食べてくれたサラダレシピ!

サニーレタスは、水っぽくならないように塩もみを!
白ワインビネガーのフルーティな味でより食べやすくなりますよ♡

☆サニーレタスの栄養と効能☆
便通を整えてくれる食物繊維が、腸内細菌を増やしてくれるので、腸内環境を整えてくれる効果が期待できます。
また、胃壁や腸壁を傷つけることなく整腸作用を行い、腸内でのビタミン合成にも役立ってくれます。

『若返りのビタミン』とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれており、老化の原因となる活性酸素を除去して、血液の循環をよくする作用があるので、新陳代謝を高めてくれる効果が期待できます!

コラーゲンの生成に役立つビタミンCも含まれていて、シミやそばかすを防いだり、ハリのあるお肌に保ってくれ美肌効果があります。

塩分による血圧上昇を抑えてくれるカリウムやカルシウムが豊富に含まれているので、動脈硬化予防が期待できます。

材料 (2〜3人分)

  • 鶏ささみ :2本
  • :大さじ1
  • サニーレタス :8枚
  • :小さじ1/4
  • ☆白ワインビネガー :大さじ1
  • ☆さとう :小さじ1
  • ☆しょうゆ :小さじ1
  • ☆ブラックペッパー :少々
  • ☆白ごま :大さじ1

①鶏ささみを加熱する

①鶏ささみを加熱する

鶏ささみはスジを取り除き、耐熱容器に入れてから酒をかけ、軽くラップをかけて600Wで1分半加熱し、粗熱が取れたら割いておく。

②サニーレタスをちぎる

②サニーレタスをちぎる

サニーレタスは一口大にちぎり、塩で揉んでおく。

③混ぜ合わせて完成!

③混ぜ合わせて完成!

サニーレタスの水気をよく絞り、鶏ささみと☆を入れて混ぜ合わせれば完成‼︎

コツ・ポイント

*水っぽくなるので、サニーレタスの水気はしっかりと絞ってください。

*レタスと鶏肉を一緒に食べることで、ストレス緩和に役立ちます。

*レタスとごまを一緒に食べることで、不眠予防効果やアンチエイジング効果・健脳効果・精神安定効果が期待できます。



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