（1)ボウルに、ドライイースト、砂糖、ぬるま湯を入れます。
軽く混ぜ、15分以上放置します。
（2)バターは、室温に戻しておきます。
（3)ドライイーストがブクブク泡を出し、発酵してきます。
(4)ボウルに、砂糖、水を入れ混ぜます。そこに(３）を入れます。
（ここでお水ではなく、牛乳を入れてもOK！ですが、温度は70℃まで熱し40℃に冷ましてからお使いください）
(5)別のボウルに強力粉を振っておきます。中央を窪ませて、(４）を入れます。
(6)(5)にバターを入れ良くこねます。
(7)中央を窪ませます。
(8)ぬれ布巾をかけて、天気の良いところにおきます。（お庭のテーブルに置きました。）
（ベランダ、縁側でもOK）
(9)よく発酵した状態です（ながら仕事で作業をしていたので、１時間後ぐらいです。）
真ん中に指穴を押して、そのまま残ればOK！
(10)発酵した生地のガス抜きをしながら、1個60gぐらいに丸めておきます
(11）霧吹きをかけます。
ぬれ布巾をかけて15分ぐらい放置します。（ベンチタイム）
(12）生地を三角形に伸ばして、中央に(予め切り込みを入れておいた)ウインナーソーセージをのせてクルクルと丸めます。
ドリール（溶き卵にみりんを少し入れて混ぜたもの）をハケでつけます。
(13）オーブンを180度に温めておきます。約20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は機種により異なりますので、ご調整ください。
(14）焼き上がりましたら、器にのせてお召し上がりください。
お水の代わりに、牛乳を使われる場合は、必ず70℃に熱し、
40℃まで冷ましてからお使いください。
これは、牛乳には発酵を妨げるカゼインという成分が入っているからです。
ドリールは卵に塩を加えたものですが、みりんを使うと、よりテリがでますよ。
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