厚さ5ミリの輪切りにする。
だしつゆとゆず胡椒を混ぜる。
油をフライパンにいれて揚げ焼きする。
少し色づくくらいになったら裏返して焼く。
＊冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
2，3日は保存できます。
ズッキーニは同じ厚さに切ります。
炒めるときは重ねないで一つずつ丁寧に炒めましょう。
大きなフライパンで2回焼けば出来上がります。
これが美味しく作るポイントです。
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