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フライパンひとつ！鯛のみりんバターソテー

2021.05.24 833 maruri_7さん他9人

ceoulさん: 料理講師料理家フードコーディネーターレシピブログネクス...もっと見る

フライパンひとつ！鯛のみりんバターソテー

照りっと仕上がった鯛のソテー。

みりんを使えばコツ要らず！
誰でも簡単にテリツヤのソテーが作れます♪

みりんの優しい甘さにバターの香りが加わりやみつきな味に。
「みりんバター」は食卓の定番の味になりますヨ！

＃鯛　＃魚料理　＃フライパンひとつ　＃みりん　＃バター

材料（2人分）

鯛（切り身）：２切れ
バター：１０g
タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろ：大さじ２
醤油　：大さじ１
水：大さじ１

1.下準備

1.下準備

鯛に塩（分量外・適量）を振り、５分程度置き、ペーパータオルで出た水分を拭きとる。

2.焼く

2.焼く

フライパンを中火にかけバターを入れて、皮目から鯛を焼く。

焦げ目がついたらひっくり返し、火を弱めて２分程度焼く。

3.仕上げ

3.仕上げ

調味料を加えて沸騰させ、調味料をかけながら焼いたら完成。

コツ・ポイント

鯛から出た水分を拭き取ることで臭みを取ります。
火の加減に注意しながら焼いていきます。

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みりんを使えばコツ要らず！
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フライパンひとつ！鯛のみりんバターソテー
2021年05月24日

照りっと仕上がった鯛のソテー。みりんを使えばコツ要らず！誰でも簡単にテリツヤのソテーが作れます♪...

ceoulさん

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