大きい恐竜化石風の型抜きを使って、外はカリッ・中はモチモチのフライドポテトを作りました。
小さい型で作るのも可愛いけれど、大きいのもカッコいい☆
じゃがいもをそのままをあげるフライドポテトと違ってモチモチして美味しいですよ☆
ポリ袋に入れてまぜて簡単に出来るので、子供たちにポリ袋に入れたものを混ぜてもらうお手伝いをしてもらってます。
じゃがいもをふかし、ジップロックに入れつぶしたら、片栗粉、岩塩、豆乳を入れてまぜて、なめらかになるまで袋の外からもみもみして混ぜます。
→袋に入れたまま１㎝厚くらいのばし(写真①参照)、
袋の両端をハサミで切り(写真②参照)、
開いて(写真③参照)
クッキーの型で抜きます。(写真④参照)
ジップロックの上で余った生地をまとめて、挟んでのばして型で抜いてを繰り返します。
→180度～200度くらいで揚げて下さい。浮いてきて、きつね色になったら、油から取り出して完成！
コツ・ポイント
高温であげるとカリッと揚がります☆
じゃがいもを茹でて使う場合は、水気を切ってから使い、豆乳を控えるなど調整して下さい☆
少量で作る場合はこちらを参考に☆
クッキーの型で日焼けキティちゃんのもちもちポテト☆タモリさん風キティも☆
2021年2月4日
お祭りの屋台で見かける、もちもちポテトフライの食感と似てる、いももち☆
クッキーの型で簡単にかわいくつくれます。
20歳くらいまで、大好きだったキティちゃん♪
懐かしいな～としみじみ思いだしながら作ってみました(≧▽≦)
今回はチーズとのりを乗せてキティちゃんにしてみましたが、星やハート、お花の形など好きな形のクッキーの型で抜くだけでもよいですし、スティック状にして揚げても美味しいです。
たくさん作って翌日お弁当にも☆
朝揚げ焼きにするだけでオッケー
(゜∇^d)!!
2021年2月4日
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