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大きい型抜きで外はカリッ・中はモチッ恐竜化石風ポテト

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大きい型抜きで外はカリッ・中はモチッ恐竜化石風ポテト

大きい恐竜化石風の型抜きを使って、外はカリッ・中はモチモチのフライドポテトを作りました。

小さい型で作るのも可愛いけれど、大きいのもカッコいい☆

じゃがいもをそのままをあげるフライドポテトと違ってモチモチして美味しいですよ☆
ポリ袋に入れてまぜて簡単に出来るので、子供たちにポリ袋に入れたものを混ぜてもらうお手伝いをしてもらってます。

材料 (恐竜9個)

  • じゃがいも:600g
  • 片栗粉:大さじ8
  • 岩塩(塩):小さじ1(ちょっと多いくらい)
  • 豆乳:大さじ1
  • 厚めのポリ袋:1枚

じゃがいもをふかし、ジップロックに入れつぶしたら、片栗粉、岩塩、豆乳を入れてまぜて、なめらかになるまで袋の外からもみもみして混ぜます。

→袋に入れたまま1㎝厚くらいのばし(写真①参照)、
袋の両端をハサミで切り(写真②参照)、
開いて(写真③参照)
クッキーの型で抜きます。(写真④参照)
ジップロックの上で余った生地をまとめて、挟んでのばして型で抜いてを繰り返します。

→180度~200度くらいで揚げて下さい。浮いてきて、きつね色になったら、油から取り出して完成!

コツ・ポイント

高温であげるとカリッと揚がります☆

じゃがいもを茹でて使う場合は、水気を切ってから使い、豆乳を控えるなど調整して下さい☆

少量で作る場合はこちらを参考に☆

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mmmama
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最近は、コロナ対策のため家にいることが多くなったので2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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