作り方
1．オクラはヘタとガク部分のぎりぎりを切り落とし、縦半分に切る
2．ワカメはたっぷりの水で洗い4~5分水にさらしておく
3．鍋に湯を沸かし沸騰したらオクラを3分ほど茹で、冷水にとり水気を切っておく
4．ワカメの水気を絞り食べやすく切る
5．ボウルやバットなどにオクラとワカメを入れる
6．小鍋に水と酒、みりんを加えて沸騰したら火を止めてAを加え、
砂糖が溶けたら辛子を加えて溶かす
7．出し汁を5にかけて落としラップをし10~30分味を馴染ませ完成
（保存用袋に入れ密封して冷蔵庫で4~5日保存できます）
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