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練りごま不要！10分で完成♡担々麺

2021.05.06 12886 maruri_7さん他14人

mari*さん: ”簡単なのに美味しくて安い”を目標に毎日ちょっとした幸せを...もっと見る

練りごま不要！10分で完成♡担々麺

今日紹介するのは
10分あれば作れる本格担々麺♡

炒めて煮るだけの2stepであっという間にできちゃいます♩
通常担々麺には練りごまを使用しますがこのレシピでは不要！
代わりにすりごまと牛乳を入れることでクリーミーかつ濃厚なスープに♡

簡単でお手軽なのにお店に負けない本格味♡

よければお試しくださいね♩

材料（2人分）

◎にんにくチューブ：小さじ1
◎ごま油：小さじ1
◎豚ひき肉：120g
◎長ネギ（みじん切り）：1/2本
★味噌：小さじ1
★豆板醤：小さじ1〜
★ラー油：小さじ1〜
★醤油：小さじ2
★鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ2
★酒：小さじ2
★水：400cc
★牛乳：200cc
★すりごま：大さじ2
生中華麺：2人前
《トッピング》
ほうれん草：3束
味付けゆで卵：1個
白髪ねぎ：適量
粗びき黒こしょう：お好みで

鍋に◎を入れて中火にかけて炒める。

ひき肉に火が通ったら★を入れて一煮立ちさせる。

中華麺をたっぷりのお湯で茹で（表示時間どおり）水気を切る。
器にスープ→中華麺→ひき肉をすくって入れる。

ほうれん草、味付けゆで卵、白髪ねぎ、こしょうなどお好みで仕上げる。

◆トッピング◆
ほうれん草は茹でた後水にさらしてアク抜きし、水気を絞って5cm幅に切る。
味付け卵は沸騰してから卵を入れて7分半ゆで、殻をむいて濃縮タイプのめんつゆとポリ袋に入れて1日漬け込みました♡

コツ・ポイント

◆長ネギは白い部分を使ってください。先に白髪ねぎを作り、余った部分をみじん切りにしてスープ用に使うといいですよ♩
◆麺はお好みのものを。太めが麺に絡んでおすすめ♡
◆トッピングはお好きなものを♩

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