豚肉とごま油、焼肉のタレをフライパンに入れて揉み込み、中火で炒める。
ほうれん草は洗って5cmに切り、人参は千切りにする。ほうれん草の茎、葉っぱ、人参の順に耐熱容器に入れ、600wのレンジで3分加熱する。水で洗ってアク抜きし、水気を絞る。
◎の調味料を全て入れて和える。
丼に温かいご飯を盛り、豚肉とほうれん草をのせる。
卵黄をのせてあれば糸唐辛子をのせる。
◆辛くしたい場合は豚肉を炒める時に豆板醤を入れてください♪ ◆お好みでコチュジャンやキムチをのせて食べても美味しい♪ ◆人参は千切りスライサーを使うと便利♪ ◆ほうれん草のナムルは余ったらそのまま一品として食べても美味しい♪
