じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水にはさらさずにボウルに入れる。
塩、GABANホワイトペパー、薄力粉を加えて全体を混ぜる。
フライパンを中火にかけてバターを加える。
バターが溶けたら1.を加え全体を薄く広げ、蓋をして焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返し、とろけるチーズを加えたら更に弱めの中火で４分程度焼く。
パプリカを加えて、１分程度蒸らすように焼いたら完成。
じゃがいもを水にさらさないことでまとまりよく仕上がります。
パプリカを加えたら軽く火を通すことで風味が上がります。
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