ホワイトソースとハム・チーズの相性が抜群な「クロックムッシュ」
オシャレなカフェの朝ごはんって感じですよね♡
ホワイトソースも簡単にレンチンで作っちゃいます❤︎
週末の朝ごはんはこれで決まりですよ(^^)
☆クミンの栄養と効能☆
コラーゲンの生成に役立つビタミンCも含まれていて、シミやそばかすを防いだり、ハリのあるお肌に保ってくれ美肌効果があります。
エネルギーの産生を手助けするビタミンB2が、糖質やたんぱく質・脂質の代謝に関わり、髪や爪などの細胞の再生や、皮膚などの健康を保ってくれるので、美肌効果やアンチエイジング効果に役立ちます。
☆ブラックペパーの栄養と効能☆
代謝を活性化する作用をもつピペリンが含まれており、血管を広げて血流を良くする働きがあるので、冷え性予防効果が期待できます。
皮の部分に含まれるフィトケミカルには、抗酸化作用をもち、老化防止効果や代謝促進効果に役立ちます。
☆パセリの栄養と効能☆
抗酸化作用のβ-カロテンが豊富にあり、体内でビタミンAに変換されて、髪や皮膚の健康維持や視力を維持するので、目のかすみや疲れ目の緩和に役立ちます。
脂溶性ビタミンのビタミンKか、血液凝固を促したり、カルシウムが骨に沈着するのを手助けしてくれるので、止血効果や骨の形成促進効果が期待できます。
強い抗酸化作用のビタミンEが、活性酸素を抑えるので体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐので、動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立ちます。
胃を刺激して消化を促してくれるピネンが、悪玉菌を減少させて腸内フローラを整えてくれ、口内の雑菌の繁殖を抑制してくれるアピオールが、口臭予防効果が期待できます。
材料
(2人分)
-
バター（有塩or無塩）
：20g
-
牛乳
：100ml
-
薄力粉
：大さじ2
-
☆クミン（パウダー）
：少々
-
☆ブラックペパー
：少々
-
☆塩
：少々
-
食パン
：4枚
-
ハム
：4枚
-
とろけるスライスチーズ
：2枚
-
ピザチーズ
：お好みで
-
パセリ
：適量
①牛乳とバターを加熱する
ボウルに、牛乳とバターを入れて600Wで1分加熱し、よくまぜる。
薄力粉を一気に入れてよく混ぜ、600Wで40秒加熱し、☆を入れてよく混ぜる。
食パンに②をぬり、ハム→チーズの準備でのせ、もう1枚の食パンに②をぬり、ぬっている面を重ねて、さらに②をぬってピザチーズをのせ、焼き目がつくまでトースターで焼く。
コツ・ポイント
＊薄力粉は、ふるいにかけておくと、よりダマになりにくいです。
＊クミンの量は調節してください。
＊食パンは、山型食パンがオススメ！
