アスパラガス→ 根元の硬い部分をポキンと折り斜めにきる
玉ねぎ→ 皮をむきスライスする
ベーコン→ 1cmくらいに切る
フライパンを熱し油を入れ玉ねぎ・ベーコン・を炒め玉ねぎがしんなりするまで炒める
アスパラ・うどん・酒を回して加えて蓋をして中火で2分置いたら蓋を取り 全体をよく混ぜたら 鰹だし・醤油を加え全体に混ぜる
お皿に盛り付け 刻みのりを乗せて出来上がりです
細いアスパラガスは別茹でせずに お酒でうどんを蒸す時に一緒にアスパラも蒸しています。
