料理レシピ

美味しさホームラン級♪中華風唐揚げ茄子南蛮

2021.04.19 1339 中山由未子さん他23人

からあげビールさん: ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ ...もっと見る

これ美味しい！
ホームラン級の味じゃん♪←言い方(笑)

普段褒めない
夫が言った言葉です
( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

それをそのまま
料理名に採用させていただきました(笑)
(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

夫が好きな
我が家定番のささみ南蛮の漬けダレで
唐揚げと揚げ茄子を和えたら
めっちゃ褒められたよ(笑)

多分このタレの味が
好きなんだね(笑)
困った時はこのタレを作ろう
(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

簡単美味しい
中華風唐揚げ茄子南蛮
是非お試しを♡♡

この前テレビで
女性芸能人が
罪悪感なしっていう
ヘルシーメニューを紹介していたんだけど

ﾌﾑ((¯ω¯*))ﾌﾑって
見ていたら

私のその姿を見たムスコが
お母さんはどうせ罪悪感なんて
気にしてないだろ！！

そもそもお母さんの料理に
罪悪感の概念ないらって

(つ∀≦｡)･ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ!
(つ∀≦｡)･ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ!

確かに気にしてないわ。
量も多いし
ブラウン料理ばかりだわ
(つ∀≦｡)･ﾟ｡ｷﾞｬﾊﾊ!
ムスコ・・・上手い事言うな(笑)

材料（4人分）

鶏もも肉：700ｇ
ナス：2本
◎創味シャンタン粉：小さじ1
◎塩：ひとつまみ
◎コショウ：少々
◎にんにく、生姜チューブ ：各2ｃｍ
◎ごま油：小さじ1
◎酒：大さじ1半
片栗粉、小麦粉　半々で：各適量
☆味ぽん：100ｍｌ
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：大さじ2
☆砂糖：大さじ2
☆ラー油：小さじ1/2
☆鷹の爪輪切り：ひとつまみ
小口切りネギ：適量
サラダ油：適量

工程1

鶏肉は◎を揉みこみ10分ほどおいたら
粉をつけてサラダ油で揚げる。

ナスはヘタを取り
乱切りにして素揚げする。

工程2

揚げ茄子、唐揚げは熱いうちに
あらかじめ合わせておいた☆と和える。

お皿に盛り好みでネギをかけて召し上がれ。

調味料について

だしつゆはめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は
使用量を調節してね。

今回は創味シャンタンの
粉タイプを使用しています。
缶タイプを使う場合は使用量を
半分に減らして下さい。

☆の量と配合はお好みで。

コツ・ポイント

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。

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美味しさホームラン級♪中華風唐揚げ茄子南蛮

材料 （4人分）

工程1

工程2

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材料（4人分）