実は、主人が好きな映画が「ワイルド・スピード」なんですが…。
その映画で、朝食にオムレツを作って優雅に食べてるシーンがあるそうです。
何度も主人と見たはずなのに…覚えてない…(^◇^;)
そこで「作ってみて！」と主人に言われたので、スパイスを使って、使ってみました☆
2人で「ホテルで食べる味みたいー！！」と感動(*´艸`*)
なんとも、オシャレな味に仕上がりました❤︎
☆カルダモンの栄養と効能☆
香り成分のシネオールが、唾液の分泌を促してくれ、食欲を増進させる効果が期待できます。
また、強い香りがするので防腐効果や口臭予防効果にも役立ちます。
消化不良の時、唾液や胃液の分泌を促して、消化を手伝ってくれるので、食欲不振や消化器官の不調改善効果が期待できます。
興奮した際に交感神経に作用してくれるので、リラックス効果や精神面の疲労回復に役立ちます。
大量の取りすぎにはご注意ください‼︎
☆コリアンダー/パクチーの栄養と効能☆
髪や皮膚、粘膜の健康維持や視力維持を守る働きがあり、抗酸化作用のあるβ‐カロテンが多く含まれており、体内で必要なビタミンAに変換されて、皮膚の粘膜の代謝を正常化や動脈硬化予防に役立ちます。
体内の老廃物を排出する作用があるので、デトックス効果が期待できます。
また、殺菌を防いでくれる抗菌作用や、細菌の繁殖を防いでくれるため、口臭予防や食中毒予防にも役立ちます。
心身の疲れを癒してくれる鎮静作用があるので、リラックス効果が期待できます。
材料
(1つ分)
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卵
：2個
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牛乳
：大さじ2
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塩
：ひとつまみ
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バター（無塩）
：15g
-
GABANカルダモン［パウダー］
：少々
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GABANコリアンダー［パウダー］
：少々
卵と牛乳・塩をよく混ぜ合わせる。
卵は白身を切るように！
②バターとスパイスを加熱する
フライパンにバターを入れて熱して、バターが溶けてきたら、カルダモンとコリアンダーを入れ、香りが出るように炒める。《中火〜弱火》
③卵を入れてオムレツを作って完成！
①の卵をいっきに入れて混ぜ、少し固まってきたら混ぜるを2〜3回繰り返し、火からおろして巻くようにまとめれば完成‼︎《中火〜弱火→弱火》
☆お好みでケチャップソースをかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
＊カルダモンとコリアンダーは、量は写真ぐらいです。２つ合わせて、小さじ1/4ぐらいです。
＊バターが焦げないようにしながら、スパイスを炒めてください。
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