卵と牛乳・塩をよく混ぜ合わせる。
卵は白身を切るように！
フライパンにバターを入れて熱して、バターが溶けてきたら、カルダモンとコリアンダーを入れ、香りが出るように炒める。《中火〜弱火》
①の卵をいっきに入れて混ぜ、少し固まってきたら混ぜるを2〜3回繰り返し、火からおろして巻くようにまとめれば完成‼︎《中火〜弱火→弱火》
＊カルダモンとコリアンダーは、量は写真ぐらいです。２つ合わせて、小さじ1/4ぐらいです。
＊バターが焦げないようにしながら、スパイスを炒めてください。
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