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春限定の味覚♡菜の花のベーコン巻き

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春限定の味覚♡菜の花のベーコン巻き

シンプルに菜の花をベーコンで巻いて焼きました。ピリッとした味が好きな方に、おすすめの粒マスタードソースを付けてパンチを効かせて食べてみてください。辛いのが苦手な方や小さなお子さんは、そのままでどうぞ。

材料 (2人分)

  • 菜の花:3本
  • ベーコン:3枚
  • 乾燥スパゲッティ:2~3本
  • 粒マスタード:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1

①菜の花を塩茹でし、冷水に浸してから水気を絞り、ベーコンの幅に切る。
②菜の花をまとめて、ベーコンの上に乗せ、クルクル巻く。
③巻き終わりが剥がれないように、乾燥スパゲッティを刺して止める。
④フライパンでこんがり焼く。
⑤粒マスタードとマヨネーズを混ぜる。
⑥半分に切って、ソースを添えて盛り付ける。

菜の花は、花の部分が少し出るように置いて巻くとかわいいです。乾燥スパゲッティは、水分を吸って柔らかくなるので、そのまま一緒に違和感なく食べられます。

コツ・ポイント

菜の花の色と形のきれいさをそのまま見て楽しみ、ほろ苦い春の味を食べて楽しむ1品です。粒マスターとマヨネーズのソースがよく合います♪

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4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで挑戦しています。お弁当作りやスイーツ作り、お花、ラッピング、お料理や生活全般に活用できる精油を学び実践しているところ。以前から開催しているキャラ弁...
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