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【もみ込み10分‼︎】お弁当おかずにオススメ☆甘辛みそのとり唐揚げ

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【もみ込み10分‼︎】お弁当おかずにオススメ☆甘辛みそのとり唐揚げ

先日、娘ちゃんとお味噌作りをしました!
初めてのお味噌作りで不安そうだったのですが、とても楽しかったみたいで、夕食のお味噌汁も「おいしい!」と飲んでくれました!
(作ったお味噌ではないのですが…💦)

「味噌」は、調味料として抜群ですが、栄養も豊富ですよ♡

その「味噌」をから揚げの下味として使った、お弁当おかずとしてもオススメなレシピのご紹介です♪

☆味噌の栄養と効能☆
血中のコレステロール値の上昇を抑えてくれるリノール酸と大豆レシチンが含まれているので、コレステロールを抑制してくれ、心臓疾患の予防効果が期待できます。

リノール酸が皮膚や毛髪の色を決めたりするメラニンの合成を抑えて、シミやそばかすを防いでくれるので美容効果が期待できます。

ビタミンEが、血管の健康を保って血液をスムーズに循環させる働きがあるので、冷え性の緩和や動脈硬化予防効果が期待できます。

発酵しているので、たんぱく質の消化吸収をしやすくしてくれ、活性度の消化酵素が食材の消化吸収を助けてくれる働きに役立ちます♪

食物繊維が含まれており、腸内の腐敗菌や有害物質を体外へ排出してくれるので、腸内の掃除をしてくれて体調を整えるので、デトックス効果となります。

材料 (鶏もも肉 1枚分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • ☆しょうがすりおろし:小さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆さとう:大さじ1
  • ☆みそ:大さじ1
  • ☆コチュジャン:小さじ1
  • 片栗粉:大さじ2
  • サラダ油:大さじ3

①

鶏ももはひと口大に切り、ビニール袋に☆と一緒に入れてよくもみ込み、約10分おく。

②

①に片栗粉をつけて、油を入れて熱したフライパンで揚げ焼きにすれば完成‼︎《中火〜弱火》

コツ・ポイント

*揉み込む時に、☆をよく混ぜてください。

*☆と鶏肉を揉み込んで冷凍しておいても◎

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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使って、食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多くの方に‟美味しい~❤...
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