お好み焼き粉を使うといつも余ってしまうので（笑）
ベースは薄力粉、卵、白だしで生地をつくります。
具材はキャベツ、刻み葱、冷凍シーフードミックスです。
合わせたらしっかりと生地を絡ませます。
あとはフライパンで焼くだけ！
２０センチ径のフライパンで３枚焼けます。
キャベツは２センチくらいのざく切りにする
ボウルに☆を入れしっかりと混ぜ、
きざみネギ、キャベツ、
シーフードミックスを加え
生地が野菜に絡むように
しっかりと混ぜる。
フライパンに米油を熱し生地をいれる。
✋生地を入れたら
生地の淵を立てるような感じで
箸で形を整える
蓋をして弱めの中火蒸し焼きにして、
生地が固まってきたら裏返し
蓋をして弱火で蒸し焼きにする
薄力粉でもOK
強力粉を使うともっちり感UP
