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【食材2つで美肌効果】レンジdeお揚げ巻きキャベツ

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【食材2つで美肌効果】レンジdeお揚げ巻きキャベツ

今日は、食材2つで作れるレシピのご紹介♪
旬の「キャベツ」を使って、レンジで簡単調理します♡

お揚げに味が染み込んでウマウマです♪

☆キャベツの栄養と効能☆
強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン(ビタミンU)が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。

ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (油揚げ 2枚分)

  • キャベツ:1/6個(約200g)
  • :小さじ1/4
  • 油揚げ:2枚
  • ☆めんつゆ(2倍希釈):大さじ2
  • ☆水:大さじ3
  • ☆ごま油:大さじ1
  • 七味:少々

①キャベツを切る

①キャベツを切る

キャベツはせん切りにして、塩もみをする。

②油揚げを開く

②油揚げを開く

油揚げは、短い辺を少し切り落としてからはしを全体に転がしてから、長い辺の一つを切って開く。

③キャベツを油揚げで巻く

③キャベツを油揚げで巻く

水気を絞ったキャベツと、切り落とした油揚げをのせて巻き、6等分に切りお皿に並べる。

④レンジでチンすれば完成!

④レンジでチンすれば完成!

混ぜ合わせた☆を全体にかけ、軽くラップをかけ600Wで2分半加熱し、七味をかければ完成‼︎

コツ・ポイント

*油揚げは、熱湯をかけて油抜きして冷ましてください。

*キャベツと油揚げを一緒に食べることで、胃腸の予防効果やコレステロール値低下効果が期待できます。

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