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料理レシピ

★ちょっと火を通してシャキシャキ‼箸休めに最適。エリンギの醤油漬け★

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★ちょっと火を通してシャキシャキ‼箸休めに最適。エリンギの醤油漬け★

材料 (作りやすい分量)

  • エリンギ:4パック
  • A【ミツカンかんたん酢:100㎖
  • :50㎖
  • 醤油:50㎖
  • みりん】:50㎖

作り方
1.エリンギは手で4~6等分に縦に裂く
2.鍋に湯を沸かし沸騰したらエリンギを加えて50秒茹で、ザルに上げて
流水をかけ冷まして水気を切っておく
3.鍋にAを入れ火にかけて沸々してきたら火を止める

4.耐熱保存用袋にエリンギを入れAを注ぎ入れ粗熱を取り密封し冷蔵庫で半日ほど
おいて完成
(しっかり密封して冷蔵庫で4~5日保存できます)

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2021年04月12日

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