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\カラフルお家お弁当ランチ/モザイク寿司で妄想ピクニック

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SHIMA
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フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青...もっと見る
\カラフルお家お弁当ランチ/モザイク寿司で妄想ピクニック

華やかなモザイク寿司でおうちで妄想ピクニック(笑)

✔︎モザイク寿司
✔︎おうちお弁当
✔︎魚料理
✔︎ずぼらレシピ
✔︎簡単時短レシピ 
✔︎自炊
✔︎和食

気分だけでも〜っ!
カラフルなお料理は元気もらえますね!

材料 (それぞれの具材 2人分目安)

  • ー卵焼きー
  • :3個
  • 白だし:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • ー酢飯ー
  • ごはん:1合分
  • すし酢:大さじ3
  • ーその他の具材ー
  • マグロのお刺身:適量
  • アボカド:1/2個くらい
  • 紫大根のマリネ:作り方にて

モザイクずしの盛り付けのポイント

モザイクずしの盛り付けのポイント

色使いは緑、赤、黄色、紫を準備!
鮪さま、卵焼き、アボカド紫大根のマリネサラダです。
具材選びは
美味しい色の基本 赤、緑、黄色をベースにするのもおすすめです。

盛り付ける時に、しゃもじの先でご飯にラインどりすると
それぞれの具材の場所と乗せる量がわかりやすいので配置しやすいよ!

似た色味が被らないように上下左右は色合いに差がある食材を並べていくのがおすすめ!

それぞれの具材の作り方

ー卵焼きー
材料合わせて卵焼きに焼く時の油は米油使ってます。

ー酢飯ー
ご飯とすし酢を混ぜ合わせます。

ーアボカドー
スライスします

ー紫大根のマリネー
薄くスライスした紫大根をすし酢にひたひたくらいの漬け込みます。
酢でつけることで綺麗な発色に!
お弁当の彩にもおすすめです。

ーマグロー
なるべく均等な大きさに切るのがポイント
1つのマス目の幅を意識するのがおすすめ!

コツ・ポイント

マグロじゃなくてもサーモンなど色が綺麗なお刺身でも!

釣りは一度体験したら病みつきになる人も多いアウトドアレジャースポーツの一つですが、その魅力とは何なのでしょうか?いったい何が楽しいの? 老若男女を問わず、みんなが釣りに惹かれる理由をご紹介します。
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SHIMA
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フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物✳︎✳︎✳︎  「作って、食べたくなる」 ズボラ簡...
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