料理レシピ

やみつきなおいしさ！ピーマンのカッテージチーズ和え

やみつきなおいしさ！ピーマンのカッテージチーズ和え

投稿日: 2021年3月31日更新日: 2021年3月31日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ちょっと意外な組み合わせですがやみつきになるおいしさです。
細切りにしたピーマンと　塩昆布　カッテージチーズを
オリーブオイルとポン酢で和えたサラダ風な和えものです。
トーストしたパンにのせてもおいしい一品です。
ぜひぜひお試しください。

材料 (２人)

ピーマン：４個
カッテージチーズ：３０g
塩昆布：１０g
オリーブオイル：大さじ１
ポン酢：小さじ２
ピンクペッパー：少々

ピーマンは種とわた　ヘタを取り細切りにして
沸騰したお湯で３０秒湯がく

水気をしっかり切ったピーマンと塩昆布　カッテージチーズ
オリーブオイル　ポン酢を加え全体を和える

器に盛り付けピンクペッパーをちらす

コツ・ポイント

★ピーマンはさっと湯がくことで独特の苦味も消え
　色鮮やかで食べやすくなります

★パンにのせてもおいしいです

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