料理レシピ

やみつきなおいしさ！ピーマンのカッテージチーズ和え

やみつきなおいしさ！ピーマンのカッテージチーズ和え
投稿日: 2021年3月31日 更新日: 2021年3月31日
閲覧数: 1,121
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
ちょっと意外な組み合わせですがやみつきになるおいしさです。
細切りにしたピーマンと　塩昆布　カッテージチーズを
オリーブオイルとポン酢で和えたサラダ風な和えものです。
トーストしたパンにのせてもおいしい一品です。
ぜひぜひお試しください。

材料 (２人)

  • ピーマン ：４個
  • カッテージチーズ ：３０g
  • 塩昆布 ：１０g
  • オリーブオイル ：大さじ１
  • ポン酢 ：小さじ２
  • ピンクペッパー ：少々

ピーマンは種とわた　ヘタを取り細切りにして
沸騰したお湯で３０秒湯がく

水気をしっかり切ったピーマンと塩昆布　カッテージチーズ
オリーブオイル　ポン酢を加え全体を和える

器に盛り付けピンクペッパーをちらす

コツ・ポイント

★ピーマンはさっと湯がくことで独特の苦味も消え
　色鮮やかで食べやすくなります

★パンにのせてもおいしいです

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