インドネシアの揚げせんべい
2021年3月5日
ウンピン ビリンジョウ(Emping Belinjo)インドネシアの揚げせんべいです。パッケージに入っているときは乾燥された板状態になっていますが、熱した油に入れるとあら不思議！ 固かった円盤が「プーー」と膨らみ、揚げせんべいになってしまうお手軽、面白スナックです。
ほろ苦さがクセになるおいしいさ！！
ウンピンはインドネシア原産のムリンジョウ（メリンジョ）という樹木の木の実を叩きつぶし、伸ばしたもの（でんぷん質が多く含まれているのでそのまま伸ばせる）だそうです。
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