きゅうりは１㎝程度の斜め切りにし、赤パプリカはヘタと種を取り、縦１㎝程度の幅に切る。
メンマは一度茹でこぼし、水に取った後、水分をよく切る。
ビニール袋にきゅうり、赤パプリカ。メンマを入れて「すぐ漬けレモスコ味」を二袋加える。
手でよく揉み、空気を抜いて口を閉じたら、冷蔵庫で冷やす。
冷蔵庫で冷やすときは空気を抜きます。
1～２時間で食べごろです。
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