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簡単・ホットケーキミックスでどら焼き

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簡単・ホットケーキミックスでどら焼き

あんこが好きで、
和菓子を見ると、つい、買ってしまいます。
出かけないと買えない・食べられない。
出かけないでも食べられる・・そうだ!作ろう!・・です。(笑)



生地は、ホットケーキミックスを使います。
(水の代わりに豆乳)
分量も、袋に書いてあるのとまったく同じでOKです。
もし、蜂蜜が手元にあれば、大1~大2ほど足してください。
ホットプレートかフライパンで、好きな大きさに焼きます。
私は、直径10センチくらい。
子どもが小さいころは、手に持ちやすい小さな大きさに焼きました。

あんこは、スーパーに売っている袋に入っているあんこを使います。
焼いた生地が冷めてから、小さじ1~大さじ1くらいの量をはさんで、できあがり。

あんこをはさむ作業は、小さなお子さんもできるので、一緒に楽しみながら作ってみては?

材料

  • ホットケーキミックス:200g
  • はちみつ:適量
  • あんこ(粒・こし):お好み
  • 水(豆乳):HMの作り方通り

コツ・ポイント

生地を焼くのは、ホットプレートがとてもきれいに焼けます。
フライパンは、火加減に気を付けて。
濡れ布巾をそばにおいといて、一回焼くごとにフライパンの底を当てて、冷やしてくださいね。

あんこは、袋入りがお勧め。
缶入りは、水分が多いんです。
使うときは、鍋にうつして少し煮詰めて使うといいと思います。
もちろん、お好みですのでそのまま使うのも大丈夫です。
食べるときにだけ、気を付けてくださいね。たれ落ちちゃいます。

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2015年01月10日

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