鶏もも肉は、１枚を４等分に切る。
蓮根は皮を剥き、２㎝程度の幅に切ったら水にさらし灰汁を抜く。
玉ねぎはくし切りにする。
鶏もも肉、水気を切った蓮根、玉ねぎを加えて、よく混ぜ合わせる。
オーブン用鉄板にオーブンシートを２重に敷き、5.を重ならないように並べる。
１８０℃に予熱したオーブンで、３０分焼いたら完成。
具材は手で揉み込むように混ぜると味が良く染みます。
焼き時間は、使用するオーブンにより調整してください。
