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かさ増し節約レシピ♪ふんわり柔らか鶏むね肉のチキンナゲット

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かさ増し節約レシピ♪ふんわり柔らか鶏むね肉のチキンナゲット

鶏むね肉で作るチキンナゲットは、鶏肉の食感とふわふわな軽さを出すためにアレを加えました!から揚げよりも軽く、スナック感覚で食べられるチキンナゲットは子どもに絶大な人気。かさ増し効果も抜群でその上ヘルシーで高コスパ!

材料 (2~3人分)

  • 鶏むね肉:1枚
  • 豆腐:1/2丁
  • 醤油:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 顆粒だし:小さじ1/2
  • 薄力粉:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ2
  • 揚げ油:適量
  • ケチャップ、マスタードなど:お好みで

【作り方】
①鶏むね肉を粗めのみじん切りにする。
②軽く水を切った豆腐、しょう油、マヨネーズ、顆粒だし、薄力粉、片栗粉を①に加えてよく混ぜる。
③揚げ油にスプーンで落とし、からりと揚げる。

コツ・ポイント

鶏むね肉を粗くみじん切りにすることで、鶏肉の食感を残します。ひき肉を使うのとは、ひと味違う食べ応えになります。豆腐でふわふわに、マヨネーズで柔らかさとコクもプラス。お好みで、ケチャップやマスタードなど付けてください。

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4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで挑戦しています。お弁当作りやスイーツ作り、お花、ラッピング、お料理や生活全般に活用できる精油を学び実践しているところ。以前から開催しているキャラ弁...
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