【作り方】 ①鶏むね肉を粗めのみじん切りにする。 ②軽く水を切った豆腐、しょう油、マヨネーズ、顆粒だし、薄力粉、片栗粉を①に加えてよく混ぜる。 ③揚げ油にスプーンで落とし、からりと揚げる。
鶏むね肉を粗くみじん切りにすることで、鶏肉の食感を残します。ひき肉を使うのとは、ひと味違う食べ応えになります。豆腐でふわふわに、マヨネーズで柔らかさとコクもプラス。お好みで、ケチャップやマスタードなど付けてください。
