料理レシピ

上手に息抜きズボラテク♪ソースは調味料２つ！お買い得鶏むね肉でウマウマ鶏団子チリソース！

2021.02.25 705 よんぴよままさん他3人

SHIMAさん: フードティレクター・料理研究家/料理Youtuber✳︎ 青...もっと見る

上手に息抜きズボラテク♪ソースは調味料２つ！お買い得鶏むね肉でウマウマ鶏団子チリソース！

まとめて買った鶏むね肉はこんな風につかってみたら色々使えるよん！

✔︎鶏むね肉レシピ
✔︎ずぼらチリソース
✔︎鶏団子
✔︎ずぼらレシピ
✔︎なんちゃって中華
✔︎簡単時短レシピ
✔︎自炊

ごはんもビールもススム〜っ！
甘酸っぱくてちょいピリ辛なチリソースだから
淡白な鶏ムネ肉でも食べ応え感じます。

材料（４人分　時間　２０分くらい）

鶏むね肉：３００g
塩コショウ：少々
刻み葱：２０g
小麦粉：大さじ１
冷凍玉ねぎ（みじん切り）：１００g
ごま油：大さじ２
おろしニンニク：小さじ１/２
おろし生姜：小さじ１/２
ピーマン：１個
スイートチリソース：大さじ１
ケチャップ：大さじ２

節約食材な鶏むね肉は自家製なんちゃってミンチに

お買い得な鶏むね肉は１キロ入りとかでまとめ買いにしています。
ちょっと一手間にはなるけど、その方が用途の幅がひろがるので、
使い方に合わせて自分で形を変えることが多いです。

今回は自家製なんちゃってミンチに。
包丁でざっと刻んでから叩いて細かくしていきます。
食べた時の荒いとこと細かいとこの絶妙な舌触りと食感がまた面白いよ！

チリソースだから淡白な鶏ムネ肉も満足度アップ

しっかり味の甘酸っぱいチリソースと和えることで
淡白な鶏むね肉をフォロー！
食べ応え感じる仕上がりに。
ご飯もお酒もすすみます（笑）

調味料２つのズボラチリソース

チリソースに至っては難しいことなし！
ケチャップとスイートチリソースを使って再現したソース。

作り方

鶏むね肉は刻んで包丁で叩いて粗いミンチ状にする。
刻み葱、塩胡椒と合わせて団子状にして小麦粉をまぶしておく

ピーマンは１センチくらいの角切りにする

冷凍玉ねぎ使いで一手間減！

フライパンにごま油、おろしニンニク、おろし生姜、冷凍玉ねぎ（みじん切り）
をいれ火にかけ、香りがたったら、鶏だんごを加え、転がしながら焼く。

鶏だんごに火が通ったらピーマン、
トマトケチャップ、スイートチリソースを加えさっと炒め合わせる

コツ・ポイント

冷凍玉ねぎのみじん切り利用で一手間減らしちゃいました。
お肉はお団子じゃなくても一口大に切ったものなどでアレンジ可能です

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材料 （４人分 時間 ２０分くらい）

節約食材な鶏むね肉は自家製なんちゃってミンチに

チリソースだから﻿ 淡白な鶏ムネ肉も満足度アップ

調味料２つのズボラチリソース

作り方

冷凍玉ねぎ使いで一手間減！

コツ・ポイント

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材料（４人分　時間　２０分くらい）

チリソースだから淡白な鶏ムネ肉も満足度アップ