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ふわふわクリープ泡で作る「ホットカプチーノ」

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佐奈栄先生
佐奈栄先生さん
日本カフェプランナー協会 会長、 佐奈栄学園 カフェズ▪キッ...もっと見る
ふわふわクリープ泡で作る「ホットカプチーノ」

おうちで簡単カフェ気分♪
クリープでふわふわ泡を作り、おうちで簡単カプチーノが作れちゃいます!!

材料 (1杯分)

  • エスプレッソ又は深煎りコーヒー:65ml
  • ふわふわクリープ泡:60~80g

ふわふわクリープ泡を作る

ふわふわクリープ泡を作る

まろやかカプチーノを作りたい方
【材料】
クリープ  大さじ2
熱湯    80ml

ふんわり泡でミルクコーヒーのような味わいのカプチーノを作りたい方
【材料】
クリープ  大さじ3
熱湯    80ml

【作り方】
①マグカップぐらいの大きさのカップに、クリープ・熱湯を入れ、軽く混ぜ、ミルクフローサーで泡立て、ふわふわ泡を作る。

ホットカプチーノの仕上げ

ホットカプチーノの仕上げ

①温めたグラスに、ふわふわクリープ泡を注ぎ、さらにスプーン使い、泡をこんもりとのせる。
➁エスプレッソ又は、深入りコーヒーを静かに注ぐ。
➂お好みでグラニュー糖を入れる。

コツ・ポイント

・ふわふわクリープ泡を作る際、必ず熱湯を使用する。(水だとうまく泡立てられません!)
・カプチーノを仕上げる際、ゆっくりとコーヒーを注ぐと、きれいな層に分かれていきます。

クリープを使用したアレンジレシピ ご紹介しています。
 ↓  ↓
https://www.creap.jp/creap_kalita/recipe/

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佐奈栄先生
佐奈栄先生さん
日本カフェプランナー協会 会長、 佐奈栄学園 カフェズ▪キッチン 学園長。 テレビ番組をはじめとする各メディア出演や食品メーカー等に商品企画やメニュー提案、講演なども行い、出版本も多数。...
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2021年02月23日

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