お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

厚揚げと白菜の麻婆風。【白菜がとろとろ♪白ごはんと食べたい!】

  • ブログで紹介
tomoco
tomocoさん
旬野菜を取り入れたアイデアレシピを紹介! ”こんな野菜の食べ...もっと見る
厚揚げと白菜の麻婆風。【白菜がとろとろ♪白ごはんと食べたい!】

【白菜レシピ】

とろとろ白菜に厚揚げを合わせて麻婆風に♪

厚揚げは豆腐よりも崩れにくいので扱いやすく、食べ応えもしっかりあります◎

白ごはんにのせて丼にしてもおいしい!


我が家では小さな子どもたちも一緒に食べるので、豆板醤を少なめ(またはなし)にしています。

ピリ辛好きな方は、豆板醤の量を小さじ1/2〜小さじ1など、お好みで調節してくださいね^^

材料 (2人分 ( 調理時間:20分))

  • 絹厚揚げ:1枚(150g)
  • 白菜:120g
  • 豚ひき肉:100g
  • A 生姜(みじん切り):小さじ1
  • A にんにく(みじん切り):小さじ1/3
  • A 豆板醤:適量
  • B 酒、醤油:各大さじ1
  • B 味噌、砂糖:各小さじ2
  • C 水:100ml(1/2カップ)
  • C 鶏ガラスープの素(顆粒):小さじ2/3
  • 片栗粉:小さじ1と1/2
  • :小さじ1/2
  • ごま油:大さじ1/2

下準備

▪️絹厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。

▪️白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。

▪️片栗粉は水(大さじ1)で溶いておく。(水溶き片栗粉)

作り方①

作り方①

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)とAを入れて弱火にかけ、香りしてきたら豚ひき肉を加えて中火で炒める。しっかりとほぐれて火が通ったら、Bを加えてよく炒める。

作り方②

作り方②

白菜を加えて炒め、軽くしんなりしてきたら厚揚げも加えて炒め合わせる。

作り方③

作り方③

Cを加えて煮立ったら、よく溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。酢とごま油をまわしかけて軽く混ぜ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

・ひき肉に調味料を加えたら、味が馴染むようによく炒めてくださいね。

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
tomoco
tomocoさん
旬野菜を取り入れたアイデアレシピを紹介! ”こんな野菜の食べ方あったんだ!”という驚きと発見が料理を楽しく、食べてくれる人を笑顔にできたら嬉しいです^^ 企業様のレシピ開発・コラム等の活動経...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

179207

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

バジリコさん

84032

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

3

ろっかさん

70810

I Love Stuffed Animals ...

4

舞maiさん

69361

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

舞maiさん

334087

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

funkyさん

288941

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

バジリコさん

193240

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

mimi.bonheurさん

125135

誰でも簡単にできるキャラ弁、 可愛くて簡単に作...

4児ママRomiさん

8242576

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

🌠mahiro🌠さん

6673700

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

roseleafさん

7363770

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

桃咲マルクさん

4475636

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

michiカエルさん

3772236

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

100均アイテムで★手作りバッグコンテスト
春を楽しむ♡お花見レシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2021/02/17/80e910c3f9c958cd3e9fff509bdf3c5e.jpg
厚揚げと白菜の麻婆風。【白菜がとろとろ♪白ごはんと食べたい!】
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

厚揚げと白菜の麻婆風。【白菜がとろとろ♪白ごはんと食べたい!】
2021年02月18日

【白菜レシピ】 とろとろ白菜に厚揚げを合わせて麻婆風に♪ 厚揚げは豆腐よりも崩れにくいので扱いや...
tomocoさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

厚揚げと白菜の麻婆風。【白菜がとろとろ♪白ごはんと食べたい!】
2021年02月18日

【白菜レシピ】 とろとろ白菜に厚揚げを合わせて麻婆風に♪ 厚揚げは豆腐よりも崩れにくいので扱いや...
tomocoさん