料理レシピ

あと一品！ピーマンの粒マスタード炒め

あと一品！ピーマンの粒マスタード炒め

投稿日: 2021年2月10日更新日: 2021年2月10日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ピーマンというと,やっぱり炒め物が多いです。
おかかや　塩昆布炒めにすることが多いですが
これはひとひねりして、粒マスタード風味で炒めました。
この酸味を感じる粒マスタードがピーマンとよくあいます。
あと一品の副菜メニュー、ご飯にもパンにも合うおかずです。
おつまみにもオススメですよ。

材料 (２人)

ピーマン：３個（８０g）
オリーブオイル：小さじ１
ガーリックパウダー：少々
粒マスタード：大さじ１
醤油：小さじ１／２

ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り乱切りにして
　オリーブオイルで炒める

ガーリックパウダー　粒マスタードを加えよく絡めて
　仕上げに醤油を鍋幅に沿って加える

コツ・ポイント

★仕上げの醤油の香りがおいしさのポイントです

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