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料理レシピ

【さとう不使用で新陳代謝up☆】飲む点滴で美肌効果！焼き大根の甘酒ポタージュ

【さとう不使用で新陳代謝up☆】飲む点滴で美肌効果！焼き大根の甘酒ポタージュ
投稿日: 2021年2月6日 更新日: 2021年2月6日
閲覧数: 1,538
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栄養士まみ
栄養士まみ さん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
暦の上では春なのに、まだまだ寒い日が続いていますよね(＞＜)
そんな寒い日は、「甘酒」を飲んで、新陳代謝あげませんか？

さとうを入れていないのに、ほんのりとした甘味がある甘酒を使ったポタージュレシピのご紹介！

☆甘酒（あまざけ）の栄養と効能☆
体内で生成することができない必須アミノ酸*が豊富に含まれており、肌の乾燥を防いでくれるので美肌効果に♡

脂肪分を消化してエネルギーに変えてくれる酵素のリパーゼが、代謝を良くするので、老廃物や毒素を体外へ排出し、新陳代謝を促進するのでダイエット効果が期待できます。

植物性乳酸菌が、生きたまま腸にに届くので、整腸作用と便通の解消が期待でき、便秘改善効果に役立ちます。

体に必要なブドウ糖・ビタミンB群・必須アミノ酸などの栄養素が全て含まれているので、点滴の成分と似ていることから『飲む点滴』といわれています。

アミノ酸の一種のパントテン酸やGABA**がストレスを軽減して、疲れを癒してくれる効果があるので、リラックス効果が期待できます。
特に、就寝前に飲むのがオススメ♡

必須アミノ酸*…トリプトファン、バリン、リジン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、ヒスチジンの9種類のこと。

GABA**…神経伝達物質として脳内の血流を活発にし、酸素供給量を増やしたり、脳細胞の代謝機能を高めるアミノ酸の一種。

材料 (2人分)

  • 大根 ：150g
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • 水 ：100ml
  • 白だし ：小さじ1
  • 甘酒（米麹） ：300ml
  • 塩 ：ひとつまみ

①大根を切る

①大根を切る

大根はいちょう切りに切る。

②大根に焼き目をつける

②大根に焼き目をつける

鍋にオリーブオイルを入れて、大根に両面焼き目がつくまで焼く。《中火〜弱火》

③大根を煮る

③大根を煮る

水と白だしを入れ、フタをして柔らかくなるまで煮る。《中火〜弱火》

④攪拌して味を整える

④攪拌して味を整える

③と甘酒をミキサーで撹拌し、同じ鍋に戻して塩を入れて味を整えれば完成‼︎《弱火》

今回使った甘酒はこちら

今回使った甘酒はこちら

コツ・ポイント

＊滑らかになるまでしっかりと撹拌してください
＊甘酒を入れたら、沸騰させないように注意してください！

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