シリコンベラを使い弱火で 好みの固さまで混ぜつつける。 フライパンが汚れないように 鍋肌の卵もしっかりとりながら まぜる。
菜箸ではなくシリコンベラで混ぜると ふわふわと焦げ付かないスクランブルエッグが 出来ます。