作り方
1．ゴボウはザルに上げて水で洗ったら水を切っておく
2．人参はヘタを切り落とし皮をむき千切りに、れんこんは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにし、
たっぷりの水に穀物酢を加えてあく抜きをする
3．みょうがは千切り。チンゲン菜は葉の部分をざく切り、茎の部分を縦の千切りにする
4．枝豆はさやから取り出す
5．サラミは千切りにする
6．フライパンにサラダ油を熱し人参、れんこん、スライスにんにく、チンゲン菜の茎、みょうが、チンゲン菜の葉、
枝豆、サラミの順に炒め、全体がしんなりしてきたら塩を加えて味を調え完成
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