菜花を洗って、食べやすい大きさにざく切りにする。
ベーコンは1cm幅くらいに切る
大根の皮は菜花の長さに合わせて千切りにする
フライパンを熱し、ベーコンを炒める
ベーコンの脂が出てきたら大根の皮と菜花を入れ、全体に脂が回るように炒め合わせる
菜花の一番太い茎に火が通ったら、コショウと昆布ポン酢で味を調える
ベーコンに塩気があるので塩は加えず、コショウ強め＆昆布ポン酢でまろやかにしてみました。
ほろ苦いので、ビールのおつまみにもいいですよ。
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